قطايف

من أشهر الحلويات العربية التي تقدم بشكل كبير في المناسبات والأعياد : القطايف ...
اليكم في ما يلي كيفية تحضير عجينة القطايف السريعة :
في الخلاط الكهربائي يتم خلط حتى التجانس كوبين طحين ونصف كوب سميد ونصف
كوب سكر وثلاث أكواب ماء وثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ بودر وملعقة صغيرة فانيليا ...
بعد ذلك على نار متوسطة ، على صنية بدون أحرف يسكب من المزيج بكمية صغيرة
ويشكل على شكل دائرة ويتم الإنتظار إلى أن تستوي العجينة ويصبح كعبها ذهبي اللون
فترفع وتترك لتبرد ...
بعد ذلك يتم حشوها إما بالمكسرات أو بالقشطة ...