عجينة القطايف

من أشهر حلويات العيد وأكثرها إنتشاراً وإستهلاكاً في فترة الأعياد : القطايف ...
في هذا النص سنقدم لك راغب في تعلم تحضيرها منزلياً كيفية عمل عجينة القطايف :
ففي الخلاط الكهربائي يتم وضع ثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ بودر وكوبين دقيق وثلاث
أكواب من الماء ورشة ملح ونصف كوب سميد وملعقة صغيرة فانيليا ونصف كوب سكر
من ثم يتم الخلط جيداً وصولاً إلى التجانس التام ...
بعدها وفي صينية موضوعة على نار خفيفة يسكب من هذا الخليط كمية صغيرة بشكل
دائرة وتترك لتجمد وتتحول إلى عجينة ...
يتم ترك العجينة ليأخذ أسفلها اللون الذهبي من ثم ترفع من المقلاة وتترك لتبرد قبل حشوها ...