عضو3 عضو موقوف
تاريخ التسجيل : 20/04/2009 عدد المساهمات : 4717 الجنس : العمر : 40 الموقع : USA العمل/الترفيه : student نقاط : 61760 أحترام قوانين المنتدى :
| موضوع: طبق اليوم: كالاماري مع الصلصة الحريفة 10/07/09, 10:44 am | |
| المقادير: نصف كيلوغرام من قطع الكالاماري بصلة متوسطة 1.5 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم 3 رؤوس فليفلة حمراء حريفة، منظفة من البذور ومفرومة 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي ملعقتا طعام من صلصة السمك ملعقة طعام من خل الأرز 1.5 ملعقة طعام من سكر النخيل أو السكر الأسمر ملعقتا طعام من الماء ملعقة صغيرة من دقيق الذرة طريقة التحضير: تقطع قطع الكالاماري إلى مربعات حجمها 4 سم، على أن تمسك السكين في زاوية حادة لتحزيز شقوق مائلة في الجهة السفلية لكل قطعة. هكذا، عندما تطهى حبات الكالاماري تلتف لتصبح شبيهة بالأنابيب. تقشر البصلة وتقطع إلى شرائح ثم تقلى مع الثوم والفليفلة الحريفة في الزيت النباتي لتذبل وإنما تحافظ على القليل من هشاشتها. تضاف قطع الكالاماري وتطهى حتى تلتف. يجب عدم الإفراط في طهو الكالاماري كي لا يقسو. تخلط صلصة السمك مع خل الأرز والسكر الأسمر والماء ودقيق الذرة. يسكب الخليط في القدر ويطهى حتى تتكثف الصلصة. يقدم الطبق مع الأرز. الكمية تكفي 4 أشخاص | |
|
صقر الحج عناني أمير
تاريخ التسجيل : 21/02/2009 عدد المساهمات : 15568 الجنس : العمر : 54 الموقع : بيت عنان العمل/الترفيه : على الله المزاج : يوم امنيح وعشره زي نقاط : 73952 وسام العضو المميز على لوحة الشرف أحترام قوانين المنتدى :
| موضوع: رد: طبق اليوم: كالاماري مع الصلصة الحريفة 10/07/09, 10:48 am | |
| المهم هذا الكلامري لحمه ولا اشي ثاني بس اتوضحلي برجعلك وبشكرك | |
|
ZaMaN EL-AjayiB عناني اصيل
تاريخ التسجيل : 08/06/2009 عدد المساهمات : 692 الجنس : العمر : 43 الموقع : London العمل/الترفيه : سفير الحب المزاج : Good نقاط : 56006 للكليبات أحترام قوانين المنتدى :
| موضوع: رد: طبق اليوم: كالاماري مع الصلصة الحريفة 12/07/09, 06:44 am | |
| مشكوووووور عنانى وسلمت يمينااااك | |
|
عضو3 عضو موقوف
تاريخ التسجيل : 20/04/2009 عدد المساهمات : 4717 الجنس : العمر : 40 الموقع : USA العمل/الترفيه : student نقاط : 61760 أحترام قوانين المنتدى :
| موضوع: رد: طبق اليوم: كالاماري مع الصلصة الحريفة 01/08/09, 08:57 am | |
| la abo 7asan mesh la7,ma sorry wallah 5alas elak 3lya fe altabak althane la7ma w mashkoren 3la almoror | |
|