تاريخ التسجيل : 28/12/2008 عدد المساهمات : 5532 الجنس : العمر : 36 الموقع : ارض المقدس العمل/الترفيه : شركة ادوية السلام المزاج : الحمد لله رب العالمين دائما نقاط : 63629 أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: حلويات جميله جربو وشوفووووووووووو 15/10/09, 01:33 am
المخبز
المقادير:
عجينة التزيين:
وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز
3 بياض البيض 1 ملعقة من عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة من الزيت 5 ملاعق ك من ماء الزهر سكر ناعم التحضير :
في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .
تحضير الطلاء :
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل . جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم . بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها ترتاح ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين بواسطة القالب رقم 60 في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك +الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة
ملاحظة لو يخلط بالجوز احسن ومداق طيب انا اصنعه بالجوز
تاريخ التسجيل : 28/12/2008 عدد المساهمات : 5532 الجنس : العمر : 36 الموقع : ارض المقدس العمل/الترفيه : شركة ادوية السلام المزاج : الحمد لله رب العالمين دائما نقاط : 63629 أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: رد: حلويات جميله جربو وشوفووووووووووو 15/10/09, 03:39 am
شكرا اخت تالا وانشاءالله على خير
التوقيـــــــــــــــــــع
من يجرحك بكلمه اشربلك من دمه واكتب على قبره زلة لسان دفع ثمنها عمره
جيفاره عناني اصيل
تاريخ التسجيل : 20/08/2009 عدد المساهمات : 687 الجنس : العمر : 40 الموقع : فلسطين العمل/الترفيه : سماع الاغاني المزاج : هادي عصبي نقاط : 54956 أحترام قوانين المنتدى :
تاريخ التسجيل : 11/10/2009 عدد المساهمات : 300 الجنس : العمر : 32 الموقع : بيت عنان العمل/الترفيه : تشريح المزاج : مقهورة نقاط : 53837 أحترام قوانين المنتدى :
تاريخ التسجيل : 21/08/2009 عدد المساهمات : 423 الجنس : العمر : 30 العمل/الترفيه : كل شي المزاج : رايق 100% نقاط : 54918 أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: رد 15/10/09, 09:34 pm
مشكوررررررررررررررررررررررررررر
..... ̿̿'̿'̵͇̿̿)(•̪●) محمد المصاروة (•̪●)=ε/̵͇̿̿/'̿'̿̿̿
Asfour10 المشرف العام
تاريخ التسجيل : 28/12/2008 عدد المساهمات : 5532 الجنس : العمر : 36 الموقع : ارض المقدس العمل/الترفيه : شركة ادوية السلام المزاج : الحمد لله رب العالمين دائما نقاط : 63629 أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: رد: حلويات جميله جربو وشوفووووووووووو 16/10/09, 11:00 am
مشكورين على المرور
التوقيـــــــــــــــــــع
من يجرحك بكلمه اشربلك من دمه واكتب على قبره زلة لسان دفع ثمنها عمره
عضو3 عضو موقوف
تاريخ التسجيل : 20/04/2009 عدد المساهمات : 4717 الجنس : العمر : 40 الموقع : USA العمل/الترفيه : student نقاط : 61660 أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: رد: حلويات جميله جربو وشوفووووووووووو 21/10/09, 06:47 am
moshkor 3asfour bas wallah swar jamela btefta7 alnefes
Asfour10 المشرف العام
تاريخ التسجيل : 28/12/2008 عدد المساهمات : 5532 الجنس : العمر : 36 الموقع : ارض المقدس العمل/الترفيه : شركة ادوية السلام المزاج : الحمد لله رب العالمين دائما نقاط : 63629 أحترام قوانين المنتدى :
06/05/24, 05:50 pm من طرف 
موضوع: حلويات جميله جربو وشوفووووووووووو 
[/URL]
