احذر.. تناول الفول في أكياس البلاستيك

أكدت الباحثة زينب محمد إسماعيل إبراهيم بقسم الأغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلى فى دراستها للماجستير، من خطورة تأثير تعبئة الفول المدمس وهو ساخن فى أكياس من البلاستيك خفيف الكثافة، على الصحة العامة للإنسان، وهى الظاهرة التى تنتشر فى كثير من الأحياء والشوارع المصرية.

20-06-209

احذر.. تناول الفول في أكياس البلاستيك Health-920

وأوضحت الدراسة بصورة قاطعة أن تعبئة الفول المدمس وهو ساخن عند درجة 100مئوية فى أكياس من البلاستيك خفيف الكثافة لمدة 30 دقيقة، يؤدى إلى انتقال عديد من المركبات الكيميائية العضوية المعروفة بتأثيراتها السامة من جدران الأكياس إلى داخل عينات الفول المدمس المعبأة داخلها.

وأكد الدكتور يوسف عبد العزيز الحسانين أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة ووكيل كلية الاقتصاد المنزلى، أن الدراسة أثبتت أيضاً أن تخزين الفول المدمس المعبأ داخل الأكياس البلاستيكية فى الفريزر عند درجة 20 مئوية، يؤدى إلى انتقال العديد من المركبات الكيميائية السامة إلى داخل عينات الفول المدمس من جدران الأكياس نتيجة للتصدعات والتشققات التى حدثت لها، والتى تم تصويرها بالميكروسكوبات عالية التقنية.

وأضاف يوسف أنه تم من خلال الدراسة أيضاً فصل مستخلصات من المركبات الكيميائية التى انتقلت من جدران أكياس البلاستيك إلى الفول المدمس، ودراسة تأثيراتها السامة باستخدام مزارع خلايا الكبد كنماذج بيولوجية معملية خارج الجسم، وقد تأكد من خلال فحص خلايا الكبد أن لهذه المركبات قدرة كبيرة على إحداث التأثيرات السامة والخطيرة، والتى تؤدى إلى فشل الخلية فى أداء وظائفها، وخاصة فيما يتعلق بالطاقة ومخزن الإنزيمات والجدار الخلوى فى الخلية.

كما أظهرت الدراسة أن استخدام بعض الإضافات الغذائية مثل الشطة والطحينة والليمون والطحينة ومهروس البصل والثوم وإضافتها إلى الفول المدمس المعبأ فى أكياس من البلاستيك، يقلل بدرجة محدودة من المخاطر السامة السابقة.

وأوضحت الدراسة بصورة قاطعة أن
تعبئة الفول المدمس وهو ساخن عند درجة 100مئوية فى أكياس من البلاستيك
خفيف الكثافة لمدة 30 دقيقة، يؤدى إلى انتقال عديد من المركبات الكيميائية
العضوية المعروفة بتأثيراتها السامة من جدران الأكياس إلى داخل عينات
الفول المدمس المعبأة داخلها.
طيب شو ممكن تكون النتيجه في الاحياء المصريه الي فيها الاف الناس
وبنفس الطريقه بتعاملوا
يعطيك العافيه

احذر.. تناول الفول في أكياس البلاستيك 1467489_10201877501412011_379037141_n

من هنا يمكنك مراسلة الادارة

هذا للمصاروه الي بوخذو الفول مش النا
شكرا يا جبريل

احذر.. تناول الفول في أكياس البلاستيك Ouuuso11

aslan ya shbab fe 3na a3da2 fe almontada men mser

» احذر من الإهمال فى تناول المياه
» فوائد زبدة الفول السودانى للجسم
» أنيميا الفول
» مخاطر بعض أنواع البلاستيك على الدماغ
» الاستفاده من قناني البلاستيك الفارغه