كبسة بشرائح البصل وقطع الدجاج

المقادير:

- دجاجة وزنها كيلوغرام واحد
- 3 أكواب من الأرز البسماتي
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 4 أكواب مرقة دجاج
- 3 بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة
- رأس فليفلة أخضر حريف مفروم
- رأس فليفلة أخضر حلو مفروم
- 4 حبات بندورة مفرومة ناعماً
- ملعقة طعام ثوم مفروم ناعماً
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة بهار أسود
- 3 إلى 4 حبات هال، عودا قرفة وملح
- 4.5 أكواب من مرقة الدجاج
- ملعقة طعام من برش البرتقال

طريقة التحضير:

- تسلق الدجاج وتزال الزفرة عند ظهورها. يضاف الملح،والغار، والبصلة، وحبات الهال، وعود القرفة.
- حين تنضج الدجاجة، ترفع من القدر وتصفى المرقة لاستعمالها في سلق الأرز.
- ينقع الأرز في الماء الفاتر المملح لمدة 2 إلى 3 ساعات.
- يحمى الزيت في مقلاة، ويقلى البصل حتى يذبل.
- تضاف البندورة والفليفلة والتوابل.
- يتابع الطهو لمدة 10 دقائق للحصول على مزيج لذيذ.
- يغسل الأرز ويصفى ثم يضاف إلى الخليط السابق مع 4.5 أكواب من مرقة الدجاج.
- يضاف الملح حسب الذوق. وحين يبدأ المزيج بالغليان، تخفف النار ويتابع طهو الأرز في قدر مغطاة حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء.
- يترك الأرز في قدر مغطاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يرتاح.
- يسكب الأرز في طبق التقديم وتوزع فوقه قطع الدجاج

صحتين وعافيه لكل محبي الاطباق الخليجيه الحاره مشكور عناني على التقديم

التوقيـــــــــــــــــــــع

يا الله بالعكس اليوم عشان متعشي كل الوصفات لذيذه بس لو اني مش متعشي كان كيك وجلي

هي هاي هاي العرب ياللي شاطرين في بس الكتابه احنا بدنا على ارض الواقع
حد يعملها ويعزم عليه

وانا من ناحيتي بجيب الكولا وباجي

حكمه أعجبتني

ليس كل إمـــرأه [جميله] مـــحترمه

ولكن كل إمـــرأه [مـحترمه] دائما جميــله

mashkoren 3la almoror w falestene 7yak allah bas laman baje elak 3lya a7la 3azoma
inshallah

مشكور يا اعناني يسلمو على هيك وصفات منتا ادرى في وضعي
هههههههههههههههه

mashkoren 3la almoror w t7yate lakom

» لوحات فنيه بشرائح البصل
» كبسة لحم
» كبسة السمك..!
» طريقة عمل كبسة اللحم
» أعرف معنى اسمك في كبسة زر