أقراص الكبة بالشاورما

موضوع: أقراص الكبة بالشاورما 06/12/09, 02:45 pm

أقراص الكبة بالشاورما

المقادير

أ- نصف كيلو من اللحم المدقوق .

ب- نصف كغم من البرغل الناعم ، مغسول ومصفى .

ج- كوب من الماء .

د- نصف ملعقة شاي من القرفة المطحونة .

هـ- ملعقة شاي من الملح .

و- نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون .

ز- بصلة كبيرة .

الحشو أ- نصف كغم من لحم العجل الخالي من الدهن .

ب- بصلة كبيرة .

ج- نصف كوب من الخل .

د- ملعقة من الملح .

هـ- ملعقة شاي من جوزة الطيب المطحونة .

و- ملعقة شاي من بهارات الشاورما المطحونة .

ز- ملعقة شاي من حبوب الهال .

ح- قليل من المستكة .

مدة التحضير ساعة ونصف مدة الطهي 30 دقيقة

الخطوات

1- حضري أقراص الكبة مع ضرورة تكبير حجمها وتركها فارغة وبدون أطراف مدببة .

2- إقلي أقراص الكبة ثم ارفعيها واتركيها جانباً .

الحشو

1- شقي أقراص الكبة طولياً واملئي جوفها بالشاورما الحاضرة .

2- قدمي الأقراص المحشية بالشاورما ساخنة وإلى جانبها التبولة أو السلطة .

تكفي هذه الكمية لــ 10 أشخاص .

..... ̿̿'̿'̵͇̿̿)(•̪●) محمد المصاروة (•̪●)=ε/̵͇̿̿/'̿'̿̿̿