البقدونس والكرفس لأمراض الشتاء

تحتوي أوراق البقدونس على مجموعة من الفيتامينات هي «أ-ب - ج» وزيوت عطرية اهمها الابيول ومادة الميرستيسين كما تحتوي الاوراق ايضا على كمية من مادة بيتا كروتين.
واحتواء البقدونس على فيتامين «C» وكذلك فيتامين «أ - ب» يجعله مفيدا في مقاومة نزلات البرد ويساعد على ادرار البول وتنقية الكلية والمثانة ويفتت حصوات مجرى البول وخفض نسبة الكوليسترول ومبولينا الدم كما يساعد على تخفيف الآلم النقرس وتمضغ جذور البقدونس لاعطاء رائحة عطرة للفم ومسحوق ثمار البقدونس يستعمل في الطب الشعبي لتقوية القدرة الجنسية عند الرجال.
يحتوي الكرفس على مركبات تربينية اهمها الزيت العطري الذي يحتوي على الليمونين بنسبة 60 في المئة والسيلين 10 في المئة ومركبات اخرى. كما تحتوي اوراق الكرفس على احماض عضوية واهمها حامض الماليك والستريك إلى جانب فيتامين «C» وبروتينات واحماض امينية وزيوت نباتية. وتناول اوراق وثمار نبات الكرفس يفيد في العلاج الشعبي للتخلص من امراض الجهاز التنفسي كنزلات البرد والرشح والربو الشعبي والسعال وامراض الجهاز الهضمي كالانتفاخات والغازات.
وهو منشط جنسي ومفيد في ادرار البول.
وتقول ابحاث حديثة ان عصير الكرفس يفيد في خفض ضغط الدم المرتفع اذا خلط مع كمية مساوية من عسل النحل ويؤخذ منه مقدار فنجان ثلاث مرات يوميا لمدة اسبوع.
وينصح بعدم تناول الكرفس للسيدات المرضعات لانه يعمل على التقليل من ادرار الحليب ولتأثيره المثبط على الغدد اللعابية.