طبيخ العدس

موضوع: طبيخ العدس 30/12/11, 10:48 pm

طبيخ العدس
صورة تراثية شعبية محكية بقلم :
الداعي بالخير :صالح صلاح شبانة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
إحباب يا مرقة العدس احباب ، مين قال ( الهم بورغر ) يدخل ُ
والعدس ايظله واقف عَ الباب ؟؟
إعدس وابصل مع الفته يا حَبّاب ، تلاقي الصحه حديد ،
تنقل عَ ظهرك رجم دبش مع تراب
ومجدّرة البرغل مسامير الرُكَب ، وتلاقي العصب مشدود ،
والجسم واقف مثل الأليف ، حتى لو الشعر شاب
وباطية عدس تكبكب عَ الذيال ، تشبع قبيله ، أكله ما إلها مثيله
توكل منها لمّا يصيبك وِثّاب
وان وقعت عَ الجوع شمر عن إيديك ، وكل قد مفجوع ،
إحشي بلا هواده ورّكِب للبطن سحّاب
إرقع من ها لعدس يا صبي ، واذكر الله وصلي عَ النبي ،
وان ما قدرت إحبي حبي ، إجبد ولا تهاب
إحباب يا مرقة العدس احباب ، والبصل الفحل الحويل ،
والرصيع بالفليفه الحَرّاقه ، والليمون ما غاب
**************************
إحباب يا مرقة العدس إحباب ، يا أكلة الأباء والأسياد ،
يا طبخة ستي لِمْفضله ، لو جاب سيدي ما جاب
أكل العدس برُدّ الروح ، ولمّا ستي ، الله يرحم هذيك الست ،
إتسقّي وتفت ، وطاب الأكل من الباطيه طاب
ربي خلق ها لعدس ، أكلة المربعينيه والسقعه ، من سخونة اللقمه ،
تفر الدمعه من عيونك ، ويوقد حَرّها اللهاب
ينتشر في عروقنا ، دفا مثل قدح الشرر ، اتلاقي العدس ،
اللي بخبز الطابون انغمس ، والفت بالمرق ذاب
نيال من حضر ، أكل وانبهَر ، أكلة عدس بقت ست الموائد ،
قبل ما انهزمت ، وصارت حلم باهت وسراب
إحباب يا مرقة العدس إحباب ، كل ما صار الشتا عَ الباب ،
ترى ريحة هِبّال قِدِرتك ، بتوخذ العقل والصواب
ساق الله يا ستي وساق ، عَ القعده قدّام لِوجاق ، نستنى طبيخك ،
طيب المذاق ، نوكل بلا حساب
****************************
طول عُمر العدس عز ، موسمه موسم هَنَا ، ووجوده رديف للقمح ،
إن غاب العدس الخُبُز يُعرُج وضاقت الأسباب
والبصل رديف أصيل ، لا بنحني ولا بميل ، إلا قُدّام الفلاّح و عزمه القوي ،
اللي ورا الرزق الحلال طَلاّب
أخضع الفدّان ، وشق الأرض ، وبذر من القمح والشعير ،
من العدس والكرسنه ، غذا للبشر وللدواب
إكيد العشا بعد ما يلفوا الأجاويد ، الحَرّاثين ، عدس صحيح ولاّ مجروش ،
ولاّ مجدرة برغل توخذ الألباب
للي الجوع قارحه ، بتلاقيه عَ كِسْرِة السُفره ، أكم من رغيف خبز طابون ،
وطوس من اللبن اللي راب
والبندوره الناشفه من الصيف ، والبصل من حَرّه بعاطس ، ورشة ملح ،
وطورة قطين كل ما حَصَّل وناب
يبقى العدس سيد المواقف ، الخل الوفي ، يسند الظهر ، ويشد العضل ،
يعطي قوّه ، ويرجِّع الشباب
******************************
للعدس مثل القمح ، مثل البصل ، مثل الرصيع ،مثل كل غَلّه من مونة الدار ،
مخزونه للزمن القلاّب
اتدير عَ العدس زيت زيتون ، واعّرام ملح يحميه من السوس ، ويحافظ...،
عَ طعمه الزكي ، يحفظه من الخراب
وكل ما احتاجت أكله عدس مجروش ، اتدير الطاحونه ، وتجرش عَ الرحى ،
طبختها ، رغم التعب والعذاب
تتظل أكلتها طازه شهيه ، نجلد ونجبد منها بقلب جامد ، توكل مطمئن ،
ولا يدخل نفسك قلق وارتياب
كل ما أكلت منها تستزيد ، أكله هنيه ، تجبر خاطرك ، بتغريك ......،
بتناديك .... قَرِّب و لا اتهاب
العدس أصل الصحه ، وأصل القوه ، العدس تاريخ ، يربط الأنسان بالأرض ،
عُمُر نجمه ما أفل ولا غاب
إحباب يا يمه ، إحباب يا ستي ، إحباب يا أهل البلد ، إحباب يا باطية العدس ،
يا اللي صرنا واياك أغراب

شكرا لتواجدك زائر نورت الصفحة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فلسطين : اذا أحبك مليار مسلم فأنــــــا منهــم 00

وان أحبك شخص واحد فهو أنــــــــــا 00

وان لم يحبك أحد فاعلمي أننى قد مت 00

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

موضوع: رد: طبيخ العدس 31/12/11, 11:36 am

العدس وما ادراك ما العدس اكلت الشتويه
يسلموا الايادي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: رد: طبيخ العدس 04/01/12, 06:00 pm

العدس

طبخات العدس من اطيب الطبخات خاصه بالشتاء

والحبوب باجملها وجبات غذائيه كامله للكبير والصغير

تسلم ايدك ابو مهران

ورحم الله اخانا واستاذنا صالح شبانه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

موضوع: رد: طبيخ العدس 04/01/12, 09:13 pm

صدق اني ما بحب العدس
الله يرحم العم ابو عيسى بس عزموه على الكيزليه وبس جابوله الكيزليه قال يا عدس يا المتعدس يلي اغشمت علي في الفلح اسمك عدس وفي المدن اسمك كيزليه
رحمة الله عليك يا ابو صلاح

[center]
.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

موضوع: رد: طبيخ العدس 09/01/12, 09:53 pm

ممممم
مش عارف ليش الكل بووكله مع انو مو زاكي
واهم شي بالشتا قال

بس رااائعة ما كتبه
الله يرحمه يا رب ويسكنه الجنة

المينا ب يــــــــــــافا مشتاقلي
سوارك عكا تشهدلي
جبال الكرمل تندهلي عودي يـــــــــــــــــــــا أغلى حبيـــــــــــــب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: رد: طبيخ العدس 10/01/12, 03:55 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حكمه أعجبتني

ليس كل إمـــرأه [جميله] مـــحترمه

ولكن كل إمـــرأه [مـحترمه] دائما جميــله

» طريقه عمل الكوسه طبيخ
» الفوائد السحرية لشوربة العدس
» طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية بالطريقه المصرية