احذر اللون الأخضر

موضوع: احذر اللون الأخضر 10/02/13, 04:34 pm

دراسة:
-معا - كان يعتقد بأن المايونيز هو المسؤول الأول عن معظم حالات تسمم الجهاز الهضمي، ولطالما قرأنا تحذيرات بضرورة عدم تسخينه أو تركه خارج الثلاجة، ولكن وفقا لدراسة جديدة فإن الخضار الورقية أكثر الأطعمة تسببا في حالات التسمم الغذائي، أما الدواجن الملوثة فهي السبب الأكثر شيوعا في الوفاة.

فقد قدرت دراسة نشرت حديثا في مجلة الأمراض المعدية أن 1451 لقوا حتفهم بين عامي 1998 و2008 نتيجة الطعام الفاسد، وشكلت التسممات الناجمة عن اللحوم والدواجن 28.7% من الوفيات، بينما تسببت منتجات الألبان بما نسبته 14.5% والخضراوات 16.4%.

أما بالنسبة لحالات التسمم الغذائي فقد كشف فريق البحث عن تسجيل 9.6 ملايين حالة، منهم 4.9 ملايين حالة ناجمة عن تناول الخضار والفواكه والتي احتلت فيها الخضار الورقية مثل السبانخ والخس المركز الأول بمسؤوليتها عن 2.1 مليون حالة تسمم.

مقابل ذلك لم تشكل حالات التسمم الناجمة عن المحار الفاسد سوى 3.4%، مما يعني أننا يجب أن نحذر أكثر عند تناول الخضار الورقية، إذ تشكل طبيعة أوراقها الملتفة مخبأ مثاليا للحشرات والبكتيريا، الأمر الذي يجعل غسلها أكثر صعوبة، وهو ما يتطلب فصل أوراقها ونقعها في محلول معقم خاص.

وقال الدكتور روبرت توكس من مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها والمؤلف المشارك في الدراسة، إن معظم حالات التسمم ناجمة عن العدوى قبل تحضير الطعام، فالدواجن التي تربعت على قمة مسببات الوفاة غالبا ما تكون ملوثة بالسالمونيلا واللستيريا.

وتؤكد هذه الدراسة أهمية النظافة في تحضير الأطعمة سواء عند تناولها في المنزل أو في الخارج، ولعل إطلالة صغيرة على مطبخ مطعمك المفضل قد يكشف لك سبب آخر التهاب معوي أصبت به

إذا كنــتَ تخطـط لعـام فـأزرع الأرز
وإذا كنـتَ تخطـط لعشريـن عـام فأزرع الشجـر
وإذا كنـتَ تخطـط لمائـة عـام فـعـلـّم الـنـاس ,,!!

الفرق بين الأحرار والعبيد ؛
هو أن الأحرار يدافعون عن أفكار مهما كان الأشخاص الذين يحملونها ،،
في حين أن العبيد يدافعون عن أشخاص مهما كانت الأفكار التي يحملونها !!

احذر اللون الأخضر 71410_538696399512375_596433814_n

احذر اللون الأخضر 71410_538696399512375_596433814_n

موضوع: رد: احذر اللون الأخضر 10/02/13, 11:58 pm

موضوع قيٍم ..

Regards and best wishes
Omar Al Sous

موضوع: رد: احذر اللون الأخضر 11/02/13, 05:31 pm

معلومات قيمه ومفيده سلمت يداك انتماء
تقبل مروري واحترامي وتقديري

من هنا يمكنك مراسلة الادارة

موضوع: رد 12/02/13, 10:19 am

سلمت على المعلومات وأنا أنصح بنقع الخضار الورقيه بالملح بعد الغسلة الأولى ثم غسلها مرة أخرى لأن الملح يعمل معقما لها ودمت معطاء

» اللون الأخضر وأثره في النفس
» سر اللون الأخضر في غرفة العمليات
» اللون الأخضر يقوي قدرة طفلك العقلية !
» اللون الأخضر يقوي قدرة طفلك العقلية !
» ما هو اللون ؟؟