منتديات بيت عنان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الملتقى العناني
 
الرئيسيةالاستقبالالأحداثالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول
أهلاً وسهلاً بك يا زائر ،منوّر منتديات بيت عنان البيت بيتك

دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
»  رؤية الببغاء في المنام للمتزوجة
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitimeأمس في 12:30 am من طرف امل حسون

»  تفسير حلم الحناء في اليدين للعزباء
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitimeأمس في 12:12 am من طرف امل حسون

»  تفسير رؤية قطيع الغنم في المنام للعزباء
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime15/05/24, 11:50 pm من طرف امل حسون

»  الابراج اليومية
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime15/05/24, 11:20 pm من طرف امل حسون

»  اسماء أميرات ديزني بالصور
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime15/05/24, 11:03 pm من طرف امل حسون

»  خلع الظفر في المنام بدون ألم
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime15/05/24, 09:32 pm من طرف امل حسون

»  رؤية النار في المنام للعزباء
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime15/05/24, 09:17 pm من طرف امل حسون

» رؤية الدود في المنام للعزباء
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime15/05/24, 09:04 pm من طرف امل حسون

»  تفسير الأحلام الشامل
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime15/05/24, 06:37 pm من طرف امل حسون

»  تفسير حلم كسر الظفر للعزباء
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime15/05/24, 11:42 am من طرف امل حسون

»  هجوم الكبش في المنام للمتزوجة
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime15/05/24, 11:14 am من طرف امل حسون

»  ابراج اليوم
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime15/05/24, 09:08 am من طرف امل حسون

»  زوجة حسن البلام
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime15/05/24, 08:22 am من طرف امل حسون

»  برج العذراء اليوم
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime06/05/24, 05:50 pm من طرف امل حسون

»  تسنيم
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime06/05/24, 05:24 pm من طرف امل حسون

أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
امل حسون
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_vote_rcapنصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_voting_barنصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_vote_lcap 
شهداء بيت عنان
أسرى بيت عنان

.: عداد زوار المنتدى تم تركيبه في 1\1\2016


 

 نصائح هامة عند صنع الحلويات .:.

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
nuha
الاداره
                 الاداره
nuha


تاريخ التسجيل : 30/04/2009
عدد المساهمات : 10172
الجنس : انثى
العمر : 61
الموقع : Jordan
العمل/الترفيه : ربه بيت
نقاط : 84648
وسام التميز على لوحة الشرف وسام المشرف المميز
أحترام قوانين المنتدى : نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. 111010

نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. Empty
مُساهمةموضوع: نصائح هامة عند صنع الحلويات .:.   نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime10/06/09, 10:33 am

يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.


النصيحة الاولى

للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريبا والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريبا. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.

النصيحة الثانية


للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى


النصيحة الثالثة

هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلا ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟


النصحية الرابعة


لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماما.

النصيحة الخامسة

مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة

النصيحة السادسة

لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (25 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.


النصيحة السابعة

للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظرا مصقولا براقا


النصيحة الثامنة

لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.


النصيحة التاسعة

لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلا بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.


النصيحة العاشرة
لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيرا إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.


لكم ارق تحيه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عضو3
عضو موقوف
عضو موقوف
عضو3


تاريخ التسجيل : 20/04/2009
عدد المساهمات : 4717
الجنس : ذكر
العمر : 40
الموقع : USA
العمل/الترفيه : student
نقاط : 61730
أحترام قوانين المنتدى : نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. 441010

نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح هامة عند صنع الحلويات .:.   نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime10/06/09, 11:08 am

mashkora 3la hathhe alnsa27 almfeda
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
byader
عناني اصيل
               عناني اصيل
byader


تاريخ التسجيل : 12/01/2009
عدد المساهمات : 951
الجنس : انثى
العمر : 38
الموقع : usa
العمل/الترفيه : *****
نقاط : 57582
وسام التميز على لوحة الشرف وسام المشرف المميز
أحترام قوانين المنتدى : نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. 111010

نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح هامة عند صنع الحلويات .:.   نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime14/06/09, 04:30 am

مشكورة اختي على هذه النصائح والله يعطيكي الف عافية



التوقيـــــــــــــــع

نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. Sonaty
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صقر الحج
عناني أمير
               عناني أمير
صقر الحج


تاريخ التسجيل : 21/02/2009
عدد المساهمات : 15568
الجنس : ذكر
العمر : 54
الموقع : بيت عنان
العمل/الترفيه : على الله
المزاج : يوم امنيح وعشره زي
نقاط : 73922
وسام التميز على لوحة الشرف وسام العضو المميز على لوحة الشرف
أحترام قوانين المنتدى : نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. 111010

نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح هامة عند صنع الحلويات .:.   نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. I_icon_minitime15/06/09, 05:27 pm

مشكوره على هذه النصائح


نصائح هامة عند صنع الحلويات .:. Ouuuso11
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائح هامة عند صنع الحلويات .:.
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» نصائح هامة بالصور للعناية بالاطفال الصغار ....
» نصائح طبيه هامة للحفاظ على صحة الكليتين طوال حياتك
» طريقة عمل الورود من الحلويات
» كيكة تشيز الحلويات ♦♦♦
» أفخم الحلويات والطريقه بالصور.

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بيت عنان :: المنتديات الأسرية  :: ركن المطبخ-
انتقل الى: