روستو على الطريقة الفرنسية

موضوع: روستو على الطريقة الفرنسية 23/06/09, 10:02 am

المقادير:

2كلغ من شهباية البقر أو العجل.
100غ سمنة نباتية.
جزرتان وبصلة كراث وعود كرفس وورقتا غار.
بصلتان متوسطتان.
رأسا ثوم، 8 حبات بهار حلو كاملة.
ملح وبهار أبيض.
كوبان من الماء وكوب من عصير العنب الأبيض.

طريقة التحضير:

يغسل ويقطع كل من الجزر والبصل والكراث والكرفس إلى قطع من 2 سم. تخلط هذه الخضار مع حبات الهال وورقتيّ الغار في وعاء.
ينظف رأسا الثوم من الأوساخ ويشق كل رأس في منتصفه، ثم يوضعان مع الخضار في الوعاء.
توضع السمنة النباتية في قدر كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء، وتحمى السمنة على النار.
يرش الملح والبهار فوق اللحم ثم يقلى اللحم في السمنة الساخنة حتى يشقرّ من كل الجهات.
توزع الخضار حول شهباية اللحم قبل خبزها من دون غطاء في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يضاف كوبا الماء مع كوب عصير العنب الأبيض إلى اللحم والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين مع ضرورة تبليل اللحم والخضار بين الحين والآخر بالعصارة، حتى ينضج اللحم ويصبح ذهبي اللون.
لتحضير الصلصة، ترفع العصارة الموجودة في صينية اللحم والخضار وتصفى في مصفاة بحيث يتم استخراج كل صلصة الخضار.
يضاف إليها مقدار ملعقة طعام من الرو إذا لم تكن هذه الصلصة بالقوام المطلوب.
الكمية تكفي 6 إلى 8 أشخاص

جبريل انت ممتاز ما بجيبها غير رجالها ايوه لحمه

يسلمووو عنانى

انا بدى اجى على بيت عنان

يلا جهزوا كل الاكلات الحلوة

مشان تعزمونى كلكم

ههههههههههههههههه

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

التوقيــــــــــــــــع

w la ehmak abo 7asan
w ahlan wshlan feke kamar alzman
betnwre beit 3nan

يسلمو اعناني على الوصفه
دمت بخير

شكرا لتواجدك زائر نورت الصفحة

فلسطين : اذا أحبك مليار مسلم فأنــــــا منهــم 00

وان أحبك شخص واحد فهو أنــــــــــا 00

وان لم يحبك أحد فاعلمي أننى قد مت 00

من هنا يمكنك مراسلة الادارة

mashkoren 3la almror

» طبق اليوم : روستو الدجاج بالبرتقال
» جزر بولينزيا الفرنسية
» جزيرة بولينيسيا الفرنسية
» الدجاج على الطريقة الصينية
» كيك جذع الشجرة الفرنسية بالصوره ( بالصور )