محمد المصاروة
عناني اصيل
تاريخ التسجيل : 21/08/2009
عدد المساهمات : 423
الجنس : 
العمر : 31
العمل/الترفيه : كل شي
المزاج : رايق 100%
نقاط : 56878
أحترام قوانين المنتدى : 
 |  موضوع: طريقة عمل الكسكسي  15/11/09, 06:27 pm | |
| طريقة عمل الكسكسي
الطريقة:
تحطي مقدار الدقيق في العجانه علي حسب عائلتك
و تضيفي عليه مياه قليله بالتدريج و تعجني و لو حسيتي انه عايز ميه تاني زوديه
المهم انه يبقي بالشكل ده بعد العجن
و علي فكره العجن لمجرد ثواني بس
و بعدين نيجي لمرحله السواء:
لو عندك الحله الخاصه بالكسكسي استعمليها
لكن لو مش عندك هاتي حله فيها ميه و حطي عليها مصفاة المكرونه و فيها قطعه شاش كبيره و حطي فيها الكسكسي بالشكل ده
و بعدين اقفلي الشاش و غطي المصفاه و سيبيها علي نار عاليه لمده حوالي نصف ساعه
و بعد النص ساعه افرغي الكسكسي في صينيه او اي وعاء واسع و ها تلاقيه بالشكل ده
بعد ما يبرد افركيه بايدك كويس علشان يتفكك من بعضه
ها تلاقي الكسكسي قاسي او ناشف شويه
هاتي شويه ميه قليله جداااااا و رشيهم عليه
و بعد كده امسكي الكسكسي بايدك و انثريه او ابذريه في الصينيه لحد ما تحسي انه بقي طري او مندي بالميا
(اوعي تفركيه بعد وضع المياه و الا يبقي عجين و يخرب)
رجعيه في المصفاه تاني و غطيه و خليه علي نار عاليه حوالي 45 دقيقه
و بعدين فرغيه في صينيه و رشي عليه سمن بلدي كتير و هو لسه ساخن جدا
و قلبيه كويس
و بعد ما يهدي شويه ابدأي افركيه تاني بايدك علشان السمن يتوزع فيه كويس
و علشان لو فيه حاجه متكتله تتفكك
و ده شكله بعد ما فركته بالسمن
و قدميه بالطريقه اللي بتحبيها
و بس
و طبعا طرق تقديم الكسكسي مختلفه من بلد لبلد
احنا مثلا بنحب ناكله مع بط او وز محمر مع المرقه و السلطة الخضرا
و ممكن ناكله حلو باننا بضيف عليه سكر بودرة و قرفه مطحونه | |
|
Asfour10
المشرف العام
تاريخ التسجيل : 28/12/2008
عدد المساهمات : 5532
الجنس :
العمر : 36
الموقع : ارض المقدس
العمل/الترفيه : شركة ادوية السلام
المزاج : الحمد لله رب العالمين دائما
نقاط : 65589
أحترام قوانين المنتدى :
| |
صقر الحج
عناني أمير
تاريخ التسجيل : 21/02/2009
عدد المساهمات : 15568
الجنس :
العمر : 54
الموقع : بيت عنان
العمل/الترفيه : على الله
المزاج : يوم امنيح وعشره زي
نقاط : 75812
 وسام العضو المميز على لوحة الشرف
أحترام قوانين المنتدى :
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكسكسي 18/11/09, 10:56 am | |
| تسلم الايادي يا ابو حميد
تقبل مروري | |
|
مارات سافين
عناني أمير
تاريخ التسجيل : 30/12/2008
عدد المساهمات : 5681
الجنس :
العمر : 43
الموقع : في الأمة الأسلامية
العمل/الترفيه : سري للغايه
المزاج : في إنتظار المجهول
نقاط : 65830
وسام المصمم المميز
وسام العضو المميز على لوحة الشرف
أحترام قوانين المنتدى :
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكسكسي 17/12/09, 01:59 pm | |
| | |
|
