لقمة القاضي ( العوامه )

موضوع: لقمة القاضي ( العوامه ) 09/04/09, 01:28 am

المقادير :

كوبان من الدقيق العادي .

(2/1 1) كوب ونصف من الماء .

(2) ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .

(2/1) نصف فنجان قهوة سمن، بالإضافة الى زيت لقلي اللقيمات ورشة ملح .

مقادير القطر (الشيرة):

(1) كوب واحد من الماء .

(1) ملعقة صغيرة من الفانيليا .

(2/1 1) كوب ونصف من السكر .

(4/1) ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض .

طريقة تحضير القطر :

ـ يحضر القطر (الشيرة) أولا لكي يبرد .

ـ يوضع السكر في القدر ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء .

ـ يوضع القدرعلى نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر .

ـ يترك القطر على النار يغلي لمدة (5) خمس دقائق حتى يصبح شيرة جاهزة .

ـ يضاف عصير الليمون الى القطر قبل رفعه عن النار بدقيقتين ، يرفع القطر عن النار ويضاف اليه الفانيليا ويستعمل بارداً.

طريقة العجينة :

ـ ينخل الدقيق ، ثم يضاف الخميرة والملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيداً.

ـ يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً.

ـ يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة واحدة تقريباً ( حسب حرارة الجو) .

ـ يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة ، عندما يحمى الزيت جيداً تبل اليد اليمنى بالماء، ثم يؤخذ قليلاً من العجين بالأصابع ويشكل على هيئة كرات في الأصابع ويدفع العجين باصبع الإبهام حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين .

ـ تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات .

ـ تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ، ترفع اللقيمات بملعقة متعددة الثقوب وتغمس في القطر البارد وتترك فيه حتى تتشرب القطر ثم ترفع منه وهكذا حتى تنتهى العجينة

شكرا لتواجدك زائر نورت الصفحة

فلسطين : اذا أحبك مليار مسلم فأنــــــا منهــم 00

وان أحبك شخص واحد فهو أنــــــــــا 00

وان لم يحبك أحد فاعلمي أننى قد مت 00

من هنا يمكنك مراسلة الادارة

موضوع: رد: لقمة القاضي ( العوامه ) 09/04/09, 12:58 pm

برافو عليك يا العوامه

كبرتي وصاروا يكتبوا عنك

هههههههههههههههه يسلمو القدس ان شاء الله تعزمنا عليها عن قريب

لقمة القاضي ( العوامه ) 1467489_10201877501412011_379037141_n

من هنا يمكنك مراسلة الادارة

موضوع: رد: لقمة القاضي ( العوامه ) 09/04/09, 08:32 pm

والله فتحت نفسي عالصبح مشكور القدس

التوقيـــــــــــــــع

موضوع: رد: لقمة القاضي ( العوامه ) 10/04/09, 01:02 am

والله انا ما عارف شو بدي احكي بس صدقني يا خوي يا قدس هاد اكتر شي بحبو وبموت عليه بالحلويات بس عنجد زي ما احكى اخوي القائد يا ريت تعمل متلها وتعزمنا هههههههههه
مشكور اخي ...
اخوك...FE.8

التوقيـــــــــــــــــــــــــع

موضوع: رد: لقمة القاضي ( العوامه ) 14/04/09, 08:02 am

العوامه وما ادراك ما العوامه فتوى شرعيه اعلن انا مفتي المنتدى بان ركن المطبخ حرام شرعا عشان بتخلو الواحد يكسر كل قوانين الرجيم اللي اصلا مش متقيد فيها بس يعني ارحمونا في وصفاتكو ها حد ممكن اقلي وصفة عمل الفلافل بالخلطه العبدويه يعني فلافل عبدو بليييييييييييييييييييييييييييييييييييييز هههههههههههههه ومشكورين سلف ها

موضوع: رد: لقمة القاضي ( العوامه ) 16/04/09, 02:09 pm

واللهي بالنسبة للعوامة انا عملتها من اسبوعين بس يا سلام على العوامة هي عوامة بتشبه كل شي الا العوامة
يعني بدك ما يكون شكلها كرات طلعت معي مستطيل او مثلت او مربع كل الاشكال الي بالدنيا الا الشكل الدائري
حيرتني العوامة
وعملت راسي عوامة
ما الحل في رايكم
هل حالتي ميؤس منها وما في حل اني ازبطها بتاتا ام في عندكم حل ؟؟؟
ساعدوني بليز
الشكل الدائري بلش يشتكي مني
ليلو

» طريقة عمل لقمة القاضى
» القاضي وفيتامين واو
» القاضي الذكي
» القاضي والشاب
» القاضي الذكي (قصة قصيرة)