منتديات بيت عنان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الملتقى العناني
 
الرئيسيةالاستقبالالأحداثالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول
أهلاً وسهلاً بك يا زائر ،منوّر منتديات بيت عنان البيت بيتك

دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
»  برج العذراء اليوم
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime06/05/24, 05:50 pm من طرف امل حسون

»  تسنيم
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime06/05/24, 05:24 pm من طرف امل حسون

»  برج الميزان اليوم
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime06/05/24, 05:16 pm من طرف امل حسون

» برج الجدي اليوم
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime06/05/24, 12:22 pm من طرف امل حسون

»  تهنئة عيد الأضحى رسمية بالاسم
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime06/05/24, 12:05 pm من طرف امل حسون

»  عبارات تخرج قصيرة
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime06/05/24, 11:55 am من طرف امل حسون

»  معايدة لزوجي بعيد الاب
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime06/05/24, 11:42 am من طرف امل حسون

»  تهنئة التخرج
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime06/05/24, 11:33 am من طرف امل حسون

» كلمات لزوجي في عيد الأب
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime04/05/24, 10:52 pm من طرف امل حسون

»  المذيع عادل عيدان
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime04/05/24, 01:19 pm من طرف امل حسون

»  زوجة أحمد حسن كوكا
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime04/05/24, 01:07 pm من طرف امل حسون

»  طلاق هنا الزاهد
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime04/05/24, 12:46 pm من طرف امل حسون

» نواعم
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime04/05/24, 12:26 pm من طرف امل حسون

»  النافع
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime04/05/24, 09:35 am من طرف امل حسون

»  بهارات المندي
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime03/05/24, 11:17 pm من طرف امل حسون

أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
امل حسون
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_vote_rcapالكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_voting_barالكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_vote_lcap 
شهداء بيت عنان
أسرى بيت عنان

.: عداد زوار المنتدى تم تركيبه في 1\1\2016


 

 الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
القدس
المدير العام
                  المدير العام
القدس


تاريخ التسجيل : 22/12/2008
عدد المساهمات : 11769
الجنس : ذكر
العمر : 59
الموقع : بيت عنان
العمل/الترفيه : مزارع وبائع متجول
المزاج : حسب الوضع
نقاط : 96283
أحترام قوانين المنتدى : الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 111010

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية Empty
مُساهمةموضوع: الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية   الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime26/04/09, 07:24 pm

وصفة للكرواسون

تختلف عن المعتادة والنتيجة راااااااااائعة
وانتوا احكموا
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 04dcd9f5d6
المقادير
3 ونص كوب دقيق ابيض
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة متوسطة خميرة
كوب حليب سائل
كوب وربع ماء دافي ممكن نحتاج اكثر
كوب زبدة نباتية (مارجرين)
بيضة مخفوقة مع الحليب لدهن الوجه
طريقة العمل
نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة في اناء
ونضيف الحليب والماء
ونعجن حتى نحصل على عجينة
يعني اول متبدي تتشكل العجينة نبطل عجن
وهذه من اهم اسرار النجاح
نمد العجينة بالشوبك

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 5cc23626f4
ثم نضعها في صينة ونغطيها ونضعها في الثلاجة
لمدة 12 ساعة او طول الليل
وهذه المرحلة ظرورية لاختمار العجين بالطريقة البطيئة
بعد مرور 12 ساعة نخرج العجينة وسنلاحظ انها لم تختمر كثيراً
ولكنها ارتفعت قليلاً

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية E10ef6a6a4
نضع الزبدة عليها وتكون الزبدة باردة وممدودة على طول العجينة

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 76683e21bd

نقوم بطي العجينة وفتحها بالشوبك
ثلاث مرات
من دون ماندخل العجينة للثلاجة
يعني نفتح العجينة مباشرة
ومانرجع ندخلها الثلاجة
وهذه الطريقة الفرنسية

وهذه اخرة مرة قمت بها بطي العجينة
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 249d848154
ومن ثم قمت بفتحها للمرة الاخيرة

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 3646f093b7
نقوم بتقطيعها على شكل مثلثات
مع عمل شق بقاعدة المثلث
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 12cd04ae79

نقوم بلفها بالطريقة المعتادة من القاعدة العريضة الى اعلى المثلث

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 537fc061ad

نضعها في صينية

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 5d767c8a64
نتركها تخمر على الاقل ساعة ونص

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 18e628cca3
ندهن الوجه بالبيض والحليب
وتشوى بالفرن على 200 درجة حتى يتحمر

بسم الله ماشاء الله

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 2ded50ffef

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية Be0f3044a0

بنفس الطريقة عملت في قالب التوست
حتى نحصل على توست الكرواسون
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية E82a81e811
بعد مااختمرت

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 54a9480d81

بعد الشوي

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية D9b98540dd

جربوها صدقوني اطيب من الجاهز
مقرمش من الخارج ووالنكهة الطازجة ياعيني

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 59ba11d431

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 04dcd9f5d6


شكرا لتواجدك زائر نورت الصفحة

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية Ouuuso10

فلسطين : اذا أحبك مليار مسلم فأنــــــا منهــم 00

وان أحبك شخص واحد فهو أنــــــــــا 00

وان لم يحبك أحد فاعلمي أننى قد مت 00





من هنا يمكنك مراسلة الادارة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://beitanan.ahlamontada.net
روح السماء
عناني اصيل
               عناني اصيل
روح السماء


تاريخ التسجيل : 24/12/2008
عدد المساهمات : 784
الجنس : ذكر
العمر : 43
الموقع : يا مارا على قبري لا تعجب من امري بالامس كنت معك وغدا انت معي فان زرتني فادعو لي ...سولين
العمل/الترفيه : FE.8
المزاج : ُFE.8
نقاط : 56987
أحترام قوانين المنتدى : الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 111010

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية   الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime27/04/09, 12:05 am

يسلموا اخي ابو مهران على الوصفة الزاكية ....بس سؤال مين هاي ام مريم العراقية...هههههههههههههه مشكور اخي ودمت برعاية المولى..
اخوك...FE.8


التوقيـــــــــــــــــــــــــع


الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية Twqi3-ma-1-4-2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك فلسطين
عناني اصيل
               عناني اصيل
ملاك فلسطين


تاريخ التسجيل : 22/01/2009
عدد المساهمات : 503
الجنس : انثى
العمر : 34
الموقع : البحث عن الحريه
العمل/الترفيه : حب فلسطين
نقاط : 56839
وسام التميز على لوحة الشرف وسام المشرف المميز على لوحة الشرف
أحترام قوانين المنتدى : الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 111010

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية   الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime27/04/09, 02:47 pm

شكرا كثير ابو مهران على هذا الشرح والتوضيح بس انا بستعمل طريقة الشيف رمزي طريقه مضمونه ومجربه والاختلاف البسيط انه انا بعد ما امد الزبده على العجين وافردها بلشوبك برجعها على الثلاجه كمان كم ساعه وبرجع امدها مع الزبده كمان اكثر من مره حتى تدخل الزبده في اغلب طبقات العجين وعشان تطلع الوصفه شهيه بتقدر تضيف اي نكهه مفضله عندك على المثلث قبل لفه مثل الزعتر او الشوكولاته وكمان توضيح انه هذه الوصفه اسمها كورسان لانها على شكل العقرب وهذا معناها الانجليزي.


التوقيـــــــــــــــــــــع

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية Jame3a-com-4c7962d0ef
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صقر الحج
عناني أمير
               عناني أمير
صقر الحج


تاريخ التسجيل : 21/02/2009
عدد المساهمات : 15568
الجنس : ذكر
العمر : 54
الموقع : بيت عنان
العمل/الترفيه : على الله
المزاج : يوم امنيح وعشره زي
نقاط : 73842
وسام التميز على لوحة الشرف وسام العضو المميز على لوحة الشرف
أحترام قوانين المنتدى : الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية 111010

الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية   الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية I_icon_minitime11/05/09, 04:36 pm

شكرا يا ام مريم واكيد وصفتك ناجحه


الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية Ouuuso11
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكوراسون حسب وصفة ام مريم العراقية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صور للمقاومة العراقية
» دبلوماسية الضرب العراقية في الاردن
» السلطات العراقية تفرج عن الزيدي
» عيوب اسم مريم
» وصفة التلبينة النبوية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بيت عنان :: المنتديات الأسرية  :: ركن المطبخ-
انتقل الى: