ضاع محشي بالصور شهي جدا

موضوع: ضاع محشي بالصور شهي جدا 29/01/10, 06:31 pm

الضلع المحشي

الطريقة :

1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب
فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة

2- الحشوة :

يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم
و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود
و البهار المشكل و الدارسين و الملح

ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد

3- التتبيلة :

يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار
ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا

4- توزع التتبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل

5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة
ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى يننتهي المقدار و البيض

6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط

7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم
و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق

8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة

9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص

يا رب صحة و عافية

أينما وجد الظلم فذاك موطني
لا إله إلا أنت
إ ني كنت من الظالمين

موضوع: رد: ضاع محشي بالصور شهي جدا 30/01/10, 11:24 am

اشي بفتح النفس
على الله انه ايكون حقيقي

[center]
.

ضاع محشي بالصور شهي جدا 275fb57bb8

» كيك محشي بالبسكويت لايفووتكم بالصور
» طريقة عمل خروف محشي
» محشي الكرنب ( الملفوف )
» محشي كوسا بطريقه جديده
» رز مفلفل باللحمة المفرومة ودجاج محشي