كبسة السمك..!

موضوع: كبسة السمك..! 12/01/11, 10:03 pm

ولو اني ما بحب السمك بس يلا كرمال الناس الي بتاكل سمك يمكن يعملو تغيير هههههههه

كبسة السمك طريقة تحضير كبسة السمك
الرياض/ نقدم لك اليوم سيدتي طبق الكبسة "الخليجية" المعروفة والمشهورة ولكن لن نقدمها اليوم كالمعتاد باللحمة بل سنقدمها لك بالسمك وكلنا أمل أن تحوز إعجابك وإعجاب أسرتك الكريمة فجهزي معنا التالي:

المقادير:

ثلاثة أكواب رز بسمتي.
ست أكواب ماء.
حبتين طماطم تقطع مكعبات.
اثنان ونصف كيلو سمك هامور أو كنعد أو شعري حسب الرغبة.
نصف كوب زيت نباتي.
ثلاث بصلات.
فصين ثوم.
قطعة زنجبيل طازج صغيرة.
حبة فلفل حار حسب الرغبة.
حبتين ليمون مجفف.
معلقة شاي من الكركم+ملعقة شاي من البهارات المخلوطة.
معلقتين شاي ملح.
حبات من الفلفل الأسود.
ورقتين من الكاري حسب الرغبة.

الطريقة:

ينظف السمك ويقطع إلى عدة قطع يغسل الرز وينقع بالماء مدة نصف ساعة يقشر البصل ويقطع قطع صغيرة وتثقب حبات الليمون الجاف يقشر الثوم
ويخلط الثوم مع شريحة الزنجبيل وحبات الفلفل الأسود.
يخلط كل من الكركم والبهارات المخلوطة والملح يرش السمك بالبهارات المخلوطة وتترك نصف ساعة جانبا يسخن الزيت ويحمر السمك يحمر البصل بالزيت الباقي في إناء و اسع حتى يصير ذهبيا ويضاف له خليط الثوم وورقات الكاري
وباقي البهارات وتضاف قطع الطماطم وعلبة صلصة طماطم ويقلب الخليط ويعاد وضع السمك بالخليط.
يقلب وتضاف حبات الليمون الجاف ويصب مقدار من الماء ويغطى الإناء ويترك على النار نصف ساعة يرفع السمك من النار و يترك جانبا يضاف الرز للخليط على النار الهادئة ويقلب قليلا ويترك حتى الاستواء تقريبا مدة 45 دقيقة بعد الاستواء يغرف الرز ويوضع السمك فوقه ويقدم مع الليمون وأوراق النعناع الطازج والسلطة الخضراء.

صحة وعافيه على قلوبكم..

قد يتحول كل شيء ضدك
ويبقى الله معك
فكن مع الله
يبقى كل شيء معك

من هنا يمكنك مراسلة الادارة

موضوع: رد: كبسة السمك..! 13/01/11, 11:10 am

يسلموا الايادي
انا ما بحكم الا لاذوق

موضوع: رد: كبسة السمك..! 13/01/11, 12:57 pm

يسلمو والله الم فلسطين شكلها زاكي
انا ما بحب السمك
بس يا عيني على اكلة السمك وكل هذة الطبخةةةة من ايدين ابن عمي ابوخليل...
(( احمد جمهور ))
بصراحة بعد ما عملها الي لما نزلت على القدس ممممممممممممم
حببني بكل السمك وكان عاملها بسمك بوري بس مممممممم من الأأأأأأأأأأخر
يسلمو ايدية وما يحرمني منةةةة ياااارب (فنان))
وما يحرمني منك غاليتي الم ذكرتيني فيها ههههههههههه
ودمتي ايهاا الرائعةةةةةة

موضوع: رد: كبسة السمك..! 13/01/11, 02:10 pm

الاخ صقر الحج
لازم اتجربها ..هي كفاح مجربه الاكله وبتمدح فيها كثير وانا كمان رح اجربها بلكي اجا يوم وحبيت السمك زي كفاح هههههههه
اهلا فيك اخي منور الموضوع

الغاليه كفاح
الحمد لله كنتي الي سند بالموضوع خفت حدا ياخد الوصفه وما تعجبهم ويدعو علييه هههههههههه
الف صحه على قلبك حبيبتي وانشا الله بتيجي كمان مره عفلسطين وبتاكلي كل الي في نفسك يا رب
منوره الموضوع

قد يتحول كل شيء ضدك
ويبقى الله معك
فكن مع الله
يبقى كل شيء معك

من هنا يمكنك مراسلة الادارة

موضوع: رد: كبسة السمك..! 13/01/11, 02:20 pm

ممممممممممممممممم اي اشي خالتي الم بتحكي عنه زااكي
بس انا بعررف الصياديه يعني نفس هاي
بس يسلموا ايديك بس والله يا خالتي ما بسترجي اعملها بلاش تخرب وبعدين بوكلوني
خلص انتي اعمليها وابعتيلي صحن

هههههههههههه

المينا ب يــــــــــــافا مشتاقلي
سوارك عكا تشهدلي
جبال الكرمل تندهلي عودي يـــــــــــــــــــــا أغلى حبيـــــــــــــب

موضوع: رد: كبسة السمك..! 14/01/11, 10:12 pm

دولة جنين
هي صح قريبه كثير من الصياديه ..بس اوعي يا خالتي اتجريبها بلاش اتخربي الدنيا ههههههههههه المهم انت بس دروسك حاليا والمطبخ الله لا يبلى حدا فيه ههههههههه

منوره الموضوع حبيبتي

قد يتحول كل شيء ضدك
ويبقى الله معك
فكن مع الله
يبقى كل شيء معك

من هنا يمكنك مراسلة الادارة

» كبسة لحم
» طريقة عمل كبسة اللحم
» أعرف معنى اسمك في كبسة زر
» كبسة بشرائح البصل وقطع الدجاج
» فوائد السمك