تعتبر الثومية من أكثر الصوصات طلباً وتواجداً على
أي مائدة عربية بالأخص مع المشويات أو الشاورما ...
اليكم طريقة عمل الثومية :
في الخلاط الكهربائي يتم خلط رأس ثوم مقشر ومهروس
مع نصف كوب عصير ليمون وملعقة كبيرة ملح ...
بعد ذلك يضاف إلى الخلاط تدريجياً كوب زيت زيتون وكوب
زيت نباتي ويتابع الخفق حتى الوصول إلى قوام يشبه قوام
المايونيز ...
يمكن الإحتفاظ بالصوص لبعض الوقت في البراد كي تجمد قليلاً
قبل الإستعمال ...