فوائد الجزر في سلقه كاملاً قبل تقطيعه

ذكرت صحيفة "دايلي مايل" البريطانية ان علماء من كلية الزراعة والتنمية الريفية في نيوكاسل أجروا دراسة أظهرت ان الإبقاء على الجزر كاملاً يساهم في الحفاظ على مواده الغذائية القيمة بدلاً من فقدانها في الماء. وأضاف العلماء ان سلق الجزر كاملاً يجعل من مذاقه أفضل أيضاً.
وتبيّن للدكتور كريستن براندت وفريقها ان الجزر المسلوق كاملاً يحتوي على 25% أكثر من مادة الفالكارينول المضادة للسرطان منه عند الجزر المقطع.
وأوضحوا ان مساحة الجزر المقطع التي يصل إليها الماء أكبر بكثير من مساحة الجزر الكامل، ما يتسبّب بفقدان كميات أكبر من الفيتامينات والمواد المغذية والمفيدة.
وقام الفريق أيضاً بإجراء اختبار على المذاق على 100 متطوّع، فقال أكثر من 80% منهم ان مذاق الجزر الكامل المسلوق أطيب من المقطع.

مشكور يا جبرين صاير دكتور شيخ والا الشيخ الدكتور

فوائد الجزر في سلقه كاملاً قبل تقطيعه Ouuuso11

ele bedak eyah abo 7asan kol she bser

» ميس شلش :: ألبوم عرس الحرية كاملاً
» كعكة الجزر
» كيكة الجزر
» محتويات الجزر تقلل خطورة الدهون المرتفعة
» فوائد التمر