حلو بلح الشام بالصور

موضوع: حلو بلح الشام بالصور 13/07/09, 11:50 am

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طريقة عمل بلح الشام
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات الوطن غزة http://www.aloathan.com/vb/t8686/

المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش
وبالهناوالشفا

موضوع: رد: حلو بلح الشام بالصور 13/07/09, 12:27 pm

مشكوررررررررررررر
يا
اخي رامي

موضوع: رد: حلو بلح الشام بالصور 19/07/09, 09:34 pm

مشكور يا رامي على الوصفه

موضوع: رد: حلو بلح الشام بالصور 27/07/09, 10:56 am

مشكور يا عاشق الليل

موضوع: رد: حلو بلح الشام بالصور 27/07/09, 05:02 pm

يداً بيد .. لنجعل منتدى بيت عنان هو الأفضل ..
حلو بلح الشام بالصور 1165623618it4

مشكورين على مروركم

» بلح الشام
» بلح الشام
» عروس الشام
» من ينقذ حرائر الشام ..
» الثلوج في بلاد الشام