تاريخ التسجيل : 20/10/2009 عدد المساهمات : 5324 الجنس : العمر : 54 الموقع : فلسطين العمل/الترفيه : مؤسسه اهليه المزاج : الحمد لله دائما نقاط : 62672 وسام العضو المميز على لوحة الشرف أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: طريقة عمل الحمام المحشي *** 18/08/10, 12:54 am
جيبالكم طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك او الارز
---- المقادير-
لكل زوج من الحمام نحتاج الى
من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة
الطريقة -----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن +
الكبدة والأونصة
هژںه¸–هœ°ه€: منتدى نور الدنيـا أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد
نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن
يكتف الحمام
يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد
تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه
نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي
النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا
ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب
نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم
او نقدمه بالفريك حسب الرغبة بقي
وبالهنا والشفا
زهرة جبل الكرمل المشرف العام
تاريخ التسجيل : 04/05/2009 عدد المساهمات : 3518 الجنس : العمر : 57 الموقع : حيفا العمل/الترفيه : ربه منزل نقاط : 61422 أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشي *** 18/08/10, 04:19 am
تاريخ التسجيل : 28/01/2010 عدد المساهمات : 3580 الجنس : العمر : 55 الموقع : الاسكندرية العمل/الترفيه : عمل حر نقاط : 59826 أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشي *** 18/08/10, 09:46 am
يسلمووووو يابنت خالتو وشكرا لكي على الوصفة الزاكية بارك الله فيكي تحياتي ابن خالتو النقيب
titanic_fares عناني أمير
تاريخ التسجيل : 23/12/2008 عدد المساهمات : 1008 الجنس : العمر : 41 الموقع : بيت عنان / وسط البلد العمل/الترفيه : عمل حر المزاج : جيد جيدا نقاط : 60502 وسام المشرف المميز أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشي *** 18/08/10, 04:43 pm
الله الله والله فتحتي شهيتنا
يسلموا على الطبخة الزاكية
ألم فلسطين مشرف المنتديات العامة
تاريخ التسجيل : 20/10/2009 عدد المساهمات : 5324 الجنس : العمر : 54 الموقع : فلسطين العمل/الترفيه : مؤسسه اهليه المزاج : الحمد لله دائما نقاط : 62672 وسام العضو المميز على لوحة الشرف أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشي *** 18/08/10, 09:53 pm
الاعزاء زهرة جبل الكرمل بحر الحنان فارس مشكورين جدا على المرور الرائع..وانا حطيت هلاكله عشانها زاكيه واعملتها اول يوم برمضان عقبال عندكم يا رب هههههههههه منورين الموضوع والله
فلسطيني وافتخر عناني أمير
تاريخ التسجيل : 14/06/2009 عدد المساهمات : 5173 الجنس : العمر : 43 الموقع : لحالي على القمر العمل/الترفيه : من بيت شكاع لبيت اركاع هههههه المزاج : دايما مبسوط نقاط : 64143 وسام العضو المميز على لوحة الشرف أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشي *** 19/08/10, 05:18 am
اكيد هاد الحمام تحلايه بعد اكل المنسف
حكمه أعجبتني
ليس كل إمـــرأه [جميله] مـــحترمه
ولكن كل إمـــرأه [مـحترمه] دائما جميــله
nuha الاداره
تاريخ التسجيل : 30/04/2009 عدد المساهمات : 10172 الجنس : العمر : 61 الموقع : Jordan العمل/الترفيه : ربه بيت نقاط : 86468 وسام المشرف المميز أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشي *** 19/08/10, 01:57 pm
تاريخ التسجيل : 20/10/2009 عدد المساهمات : 5324 الجنس : العمر : 54 الموقع : فلسطين العمل/الترفيه : مؤسسه اهليه المزاج : الحمد لله دائما نقاط : 62672 وسام العضو المميز على لوحة الشرف أحترام قوانين المنتدى :
موضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشي *** 25/08/10, 05:35 pm
فلسطيني يعني انتو هيك عندكم الموضه يا خالتي .. بتحلو بالزغاليل ههههههه تسلم ايدك خالتي علمرور الجميل
اختي الغاليه نهى الف شكر لكي تواجدك الدائم والمميز .. يعطيكي الف عافيه اختي
أمس في 04:05 pm من طرف 
موضوع: طريقة عمل الحمام المحشي *** 
