طريقة عمل عجينة البيتزا

إليك طريقة عمل عجينة البيتزا بالخطوات:
في وعاء صغير ضعي كوب ماء دافئ و
ملعقة كبيرة سكر...
اخلطي حتى يذوب السكر....
أضيفي ملعقتين صغيرتين خميرة فورية إلى
الماء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل
الخميرة وتصبح رغوة...
في وعاء كبير اخلطي ثلاث أكواب دقيق مع
ملعقة صغيرة ملح...
أضيفي ملعقتين كبيرتين زيت زيتون ومحلول
الخميرة إلى الدقيق...
استخدمي ملعقة خشبية لخلط المكونات معا...
عندما يتجانس العجين قومي بنقله إلى سطح
مرشوش بالدقيق...
اعجني العجينة جيدا لمدة 10 دقائق حتى
تصبح ملساء ومطاطية...
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وقلبيها
لتغطية العجينة بالزيت...
غطي الوعاء بمنشفة مبللة واتركيه للتخمير في
مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها...
بعد التخمير اضغطي على العجينة لإخراج الهواء
منها...
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة حسب حجم
البيتزا المرغوبة...
افتحي كل كرة عجينة بواسطة المدلك على سطح
مرشوش بالدقيق حتى تصل إلى سمك متوسط و
بشكل دائري...
ضعي العجينة الممدودة في صينية خبز مدهونة
بالقليل من الزيت...
قومي بوضع صلصة البيتزا والحشوات المفضلة
على العجينة...
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقا على درجة
حرارة 220 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح
البيتزا ذهبية اللون...